第665章 这么多小许老师的菜？
第665章 这么多小许老师的菜？
第二天早上。
七点半，上京国际美食中心早已人声鼎沸。
名厨新星赛的全国海选主会场就设在这里。
上万平的场馆有好几层。
第一层被划分为两大区域。
前方是评委席与直播观赛区。
后方则是五百个標准化的厨师工位。
不锈钢操作台、集成灶、冷藏柜一应俱全。
程亮的厨具在灯光下泛著冷光，整整齐齐排列开来，场面壮观极了。
许舟带著张万秋、江文一行人走进场馆时，瞬间就成了全场的焦点。
他一下就能感觉到，旁边不少人的目光瞬间聚焦在了自己身上。
“那就是小许老师吗？”
“对，就是他。”
“那他今天会做那个爆衣的饭吗？”
这里边的名厨里，一部分人是看过漫画的，也听说过许舟的传说。
那就是只要是漫画里食客的反应，几乎在现实中能够同步上演。
可这可是爆衣啊！
真的能直接爆衣？
?——
许舟穿著简单的白色厨师服，神情淡然，身后跟著张万秋他们，一行人走在人群里，格外扎眼。
场馆里的记者们瞬间围了上来，长枪短炮齐刷刷对准了他，快门声咔嚓响成一片。
“小许老师！请问您这次海选准备了什么菜品？会是漫画里最新更新的那道菜吗？”
“小许老师，请问您觉得您能拿到第几名？”
“小许老师，最近全网都在挑战您的菜谱，却无一成功，您觉得这道菜的难点在哪里？”
问题一个接一个砸过来，许舟只是淡淡笑了笑，也没有藏著自己菜谱的意思，直接说了：“对，打算做杂烩粥式秋刀鱼炊饭。”
“那会爆衣吗？”
记者们一脸的好奇，带著一些期待：“小许老师，我听说你的菜在现实中是能跟漫画里一样的效果的，但是如果是爆衣的话，是怎么做到的？”
记者们虽然觉得自己的问题问得很离谱。
但是也还是咬著牙问出来了。
问完，就紧张的看过去。
许舟迟疑了一下：“你们到时候自己看吧。”
也不能算没爆衣。
倒是也不知道怎么说。
记者们听到许舟没拒绝的时候，一下惊呆了。
我靠！
许舟没否认！
那就说明——
有可能是真的！
许舟在一出现的时候，就已经显现出了他的人气。
儘管大家都是新星名厨，都是这一期的名厨，但是在在许舟的热度下，不管是魔都、上京还是西京的都是不够看的。
工作人员连忙上前拦住记者，引著许舟一行人往选手休息区走。
张万秋哪里见过这个场面。
他跟在许舟身后，看著眼前壮观的场馆，手心都有点冒汗，小声嘀咕：“师..
父，这阵仗也太大了，比咱们淞南市的美食节热闹多了。”
“毕竟是全国性的比赛。”
江文拍了拍他的肩膀：“你看那边，全是各个省市过来的名厨，好多都是特级厨师。”
许舟闻言，低头看了眼自己胸前的选手证件，上面清晰印著【高级西餐烹调师】的等级。
放眼整个海选赛场，五百个参赛选手里，最低都是二级技师，一大半是一级技师，还有近百位特级厨师。
只有他一个人，拿著高级厨师证就站在了这里。
这个情况，早就被名厨新星赛的官方直播间扒得明明白白。
此刻，直播间里早已涌入了上百万观眾，弹幕刷得密密麻麻，几乎要盖满整个屏幕。
【！！！现场也太壮观了吧！五百个厨师同台竞技，这是什么神仙场面！】
【救命，全场只有小许老师一个高级厨师！】
【別闹，人家高级厨师证是刚考的，但是厨艺早就吊打一堆特级了好吧？】
【所以小许老师今天真的会做那道爆衣饭？】
【快看评委席！向建业大师也在！还有国宴级的名厨周启山老师！林文清老师！全是大佬啊！】
直播间里吵得热火朝天，评委席上，几位国家级名厨也正低声討论著，话题的中心，正是刚进场的许舟。
主评委席上，坐著的都是国內餐饮界响噹噹的人物。
国宴大师向建业。
川菜泰斗周启山。
以及全能型的林文清和王秉义。
还有西餐界的权威李正宏。
五个人坐在一起，就是国內餐饮界的半壁江山。
八点整，比赛正式开始。
主持人走上台，拿著话筒，声音洪亮地宣布了海选规则：“各位选手，各位观眾，大家上午好！欢迎来到全国名厨新星赛海选现场！”
“本次海选分为五天进行。”
“每天五百位选手参赛，五十人一组，限时一小时完成菜品製作！高汤、醃渍食材可提前准备，成品需现场完成製作！评委將根据菜品的口味、创意、呈现、技法四个维度进行打分，每组前十五名晋级下一轮！”
“现在，我宣布，全国名厨新星赛海选，正式开始！”
第一轮的五十人上台。
还没有到许舟。
许舟坐在底下看他们做菜。
而第一组上场的，里边有西京市的两位年轻厨师，赵磊和王浩。
两人站在工位前，赵磊动作嫻熟地处理著秋刀鱼，手里的刀飞快地片著鱼肉，旁边的烤炉上，用荷叶包好的秋刀鱼，已经散发出了浓郁的香气。
而王浩也同样做的是一样的菜。
反正只是海选而已。
“西京市的赵磊和王浩这是在做什么？”
“西京市的名厨啊，我记得上一届季军好像就来自西京市，他们那边的厨艺也还不错。”
底下的选手都好奇又认真的看。
直播间店里的人更是討论得十分热火朝天。
最先认出来他们做的菜的，是淞南市的人。
——
淞南市的人知道许舟今天比赛之后，几乎人人都在在看直播，他们在看到西京市的两个厨师的手法和材料的时候，一眼就认出来了。
【我靠！他们做的有点像包烤秋刀鱼！但是把原本小许老师包在外边的材料换成了荷叶。】
【他们做小许老师的菜啊？包烤秋刀鱼——这个菜確实算是好做的菜了，跟仿製烤肉料理一样，算是小许老师的菜里最好模仿的那部分了。】
【但也很难做出小许老师的那种水准吧，只是形似，不神似。】
直播间里议论纷纷，评委席上的几位老师，也被飘过来的香气吸引了注意力o
一小时的製作时间刚到，赵磊和王浩就端著自己的菜品，走到了评委席前。
盘子里，烤得金黄的荷叶被轻轻打开，里面的秋刀鱼色泽鲜亮，鱼肉细嫩。
他还搭配了烤得焦香的蔬菜。
看起来卖相极佳。
浓郁的鱼香混著荷叶的清香，里边还放了一块香草黄油。
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香草黄油当然是看漫画里学的。
他们在製作这个香草黄油的时候，差点被这个黄油折磨疯。
好不容易才自己做了出来。
向建业看著自己的两个徒弟，脸上没什么表情，心里却很是满意，示意他们上前介绍菜品。
“各位评委老师好，我们是来自西京市的赵磊、王浩，我们今天带来的菜品，是荷叶包烤秋刀鱼。”
赵磊深吸一口气，认真地介绍道，“我们选用的是渤海湾最新鲜的秋刀鱼，提前用盐、胡椒、清酒醃渍，搭配鲜笋、香菇、洋葱，用荷叶包裹，炭火慢烤四十分钟，最大程度锁住秋刀鱼的鲜味，让鱼肉带著荷叶的清香，没有丝毫腥味。”
几位评委对视一眼，拿起筷子，夹起一块鱼肉送进嘴里。
秋刀鱼的鱼肉细嫩多汁，入口即化，没有丝毫腥味。
炭火的焦香、荷叶的清香、鱼肉的鲜香完美融合在一起，层次丰富，口感很不错。
特別是黄油的香味，整个奶香浓郁的气味很不错。
“不错。”
周启山率先点了点头，“荷叶的清香也融入了鱼肉里，烤制的味道吃起来还行，这个黄油的创意很好。”
林文清也笑著点头：“鱼肉的嫩度把控得很好，配菜的口感也很搭，整体完成度非常高，创意也可圈可点。”
几位评委纷纷给出了高分，向建业看著两人，板著脸说了一句：“还有进步空间，下次注意烤的时间，再精准一点，鱼肉的口感会更好。”
赵磊和王浩连忙鞠躬道谢，王浩挠了挠头，老实巴交地补充了一句：“谢谢各位评委老师的认可，其实这道菜的做法，是我们从许舟老师的漫画里学来的。”
“我们只是做了一点点本土化的改动，当然了——我们这改动纯属给小许老师降级了。”
“因为荷叶好像还是不如那个包烤的。”
“核心的技法，都是许舟老师的创意。”
这话一出，全场瞬间安静了一瞬。
评委席上的几位老师，齐刷刷地看向了赛场前排工位上的许舟。
赛场里，其他选手哀嚎一片。
“完了完了！我也做的包烤秋刀鱼！这下撞菜撞得明明白白了！”
“我靠！我也是！我还以为我选了个冷门菜，结果这么多人都做的小许老师的菜谱！”
“完了，这下评委有对比了，我肯定没赵磊他们做得好，这下凉了！”
这哀嚎声也让直播间里的人听到了。
【冷门菜？包烤秋刀鱼冷门你个锤子啊，冷门菜是臭气面，你们应该不知道吧？只有景区有卖。】
【完了，第一组的人里，我一眼扫过去好多仿製烤肉料理啊，不是————你们都做小许的菜？逮著小许那两道容易一点的菜復刻啊？】
【没法，小许的菜上限高啊，这就跟抄学霸两百分试卷一样，打个七十分都不错了。】