第159章 计划
这其中利弊，谢文礼和杜奎都能算得清楚。
杜奎不由嗤笑，“谢文礼，你还真信一个黄毛丫头的话？如果三个月你还是亏损，到时候就算她能把亏损的银子垫上，可铺子还是砸你自己手里，现在我能给你一千五百两，三个月后，我最多给你五百两，这里外之差，你可要想清楚！”
谢文礼死死攥著手，却並没有犹豫太久就看向温和寧，斩钉截铁道，“我答应你，五百两，五五分成。”
见他竟还不死心，杜奎冷哼一声抓起文契，阴惻惻的瞥了温和寧一眼，“我倒要看你们怎么转亏为贏。”
“谢文礼，我等著你来求我！”
他说完拂袖而去。
很快船上的人也都纷纷散去，刘船主还要走其他货，见事情已无大碍，便也告辞离开。
温和寧写了份简单的文契，和谢文礼各自摁了手印。
她从荷包里摸出五百两的银票递给了谢文礼，又多加了一百两让他周转，但表明后期这一百两要从盈利中划分出去。
对於她出手的阔绰，谢文礼很是吃惊，却更在意的是接下来怎么办。
“温掌柜，酒楼的事情你也听了个大概，却还如此有信心，是不是已经想好了良策来盘活铺子？”
老谢也道，“瞧姑娘年龄不大，也不像是做酒楼生意的，莫不是手上有好厨子？”
看著二人满眼希冀的模样，温和寧却摇摇头。
“我不是厨子，我也没有厨子，谢掌柜的手艺不错，也没必要再请別的厨子浪费银子，只要加上几道特色的菜系，生意定会好转。”
谢文礼眸色大亮，“什么菜系？一共几道？可有宫廷菜系？”
温和寧再次摇头，“烤鱼，蒸蟹，鱼汤。”
谢文礼的眼睛瞪得老大，还以为自己听错了。
“你……你说什么？做鱼蟹？”他顿时有些后悔自己的衝动，整个人都垮了下来，苦笑摇头跌坐在椅子上。
“你竟什么都不懂，京城那些达官贵人，最不喜欢吃的就是鱼蟹这种腥味重的菜。我不该信你的，杜奎的酒楼请的是御厨，一道佛跳墙闻名整条京六街。多少贵人驱车前去尝鲜，你竟想用鱼蟹跟他竞爭？又如何竟爭得过？”
“为何要与他爭？”温和寧淡声反问。
谢文礼顿觉无语，“酒楼就开在对街，若不爭，怎么存活？你倒是懂不懂经商啊？”
“可京城，不只有达官贵人！”
温和寧平静的一句话，將激愤的谢文礼钉在原地。
他脑袋有种醍醐灌顶的清醒。
温和寧继续说，“那位杜掌柜既然请得起御厨，肯定在京六街扎根多年，你一个初来乍到的小子，却想掰弯大腿，岂有活路？”
“既然知道人家树大，根深蒂固，为何不避其锋芒？毕竟一家酒楼再大，也容纳不了所有客人。有的人坐轿子上门吃饭，一顿饭的银子就有百两，可有的人，却只愿意花五两银子和朋友亲人吃顿好的。”
“打鱼的网眼掠过的鱼虾，积少成多，一样可观。而谢老爹就在小码头，新鲜的鱼蟹我们不会缺。如果店里有一个让人一吃难忘的招牌菜，加上你的小炒，价位便宜还好吃，岂会没有客人上门？”
谢文礼呆愣当场。
老谢却眸色渐亮，抬手指著外面小码头上的人道，“文礼，你看看外面，京城繁华，最多的不是那些达官贵人，而是普通老百姓，咱的眼睛不能光盯著贵人看，杜奎赚贵人的钱，咱们就赚普通老板姓的银子，一样能红火。”
温和寧淡笑点头。
“谢老爹说得极是。京六街四通八达，来往的小贩小商很多。”
她指了指桌上的炸果子，“这个炸果子，配上白粥小菜，再来些包子餛飩，单单早上这一波朝食，就能赚不少银子。”
听到这话，谢文礼又有些委屈不甘，“可我开的是大酒楼，不是摊贩支起来的小锅灶，这样也太丟人了。”
温和寧轻笑一声，“赚不到银子被人堵到门上逼著卖铺子就不丟人了？你靠著手艺赚钱，为何要觉得自己丟人？”
她白皙的手指捏著文契轻轻扬了下，温雅气场骤然凌厉了几分。
“酒楼事务，这三个月我来做主，你只管执行，毕竟，是我担负著赔钱的风险。若你觉得丟人，那文契可就此撕毁，你將银钱还我，將铺子卖给杜奎，我绝不拦著。”
老谢气的一巴掌排在谢文礼的头上，“男子汉大丈夫，你竟还没有一个女子有魄力，就算三个月后酒楼只能卖五百两，那又如何？人家温掌柜路都给你铺好了，你却连再拼一把的勇气都没有！”
谢文礼捂著脑袋，嘟囔了一声，脸上那股颓然的情绪却散了。
“温掌柜，反正我已经走投无路，那就闯一闯。您说吧，接下来怎么做！”
温和寧很是满意，將文契放回袖中。
“明日酒楼供应朝食，就將摊子摆在酒楼的门口，其余的菜，你照常备货，外加三十条最新鲜的草鱼，我会去店里找你。”
谢文礼举手打断，“为何用草鱼？鱸鱼是不是更好些？”
“因为草鱼便宜！”温和寧无语的看了他一眼。
谢文礼顿觉不好意思，现阶段当然是尽力降低成本。
温和寧又指了指他手里的银票，“你今日莫要閒著，早早的將钱庄的银子还了，再去京六街附近人多的地方宣传一下明日酒楼供应什么样的朝食，多少银钱，再告诉他们，十日內所有朝食只收一半的银子。”
“只收一半？那基本没得挣啊？”谢文礼还想计算成本，温和寧却已经打断她，“等客人上来以后，你再在外面支起一个牌子，將你拿手的家常小炒的菜名和价钱標明清楚，附上一句，每桌每人免费送一碗鲜鱼汤。”
谢文礼顿时瞭然。
“你是想拿朝食吸引客人？可这法子能行吗？”
温和寧淡笑，“试试唄。”
说完衝著谢老爹微微頷首后转身离开。
看著她的背影，谢老爹忽地拍了拍自家儿子的肩膀，精气神十足。
“明日一早，我去帮你。”